米的执行标准GB／T1354是什么意思

大米GB/T1354是实施标准，是大米的质量技术要求，包括定义、分类、质量、检验、包装、标识、贮藏、运输等。GB/T1354是国家推荐的地理标准，表示大米质量一般。

米

大米，又称大米，是以大米为原料，经过清洗、脱壳、碾磨、精加工而成的食品。大米是中国大部分地区人们的主要食物。

大米含有约75%的碳水化合物、7%-8%的蛋白质、1.3%-1.8%的脂肪，并含有丰富的B族维生素等，而赖氨酸和苏氨酸的含量较少。

大米主要指早籼米（机米）、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等。米粒的横截面是半透明的白色。