玉米怎么选嫩的 如何选新鲜玉米

如何挑选嫩玉米：看玉米丝的颜色

玉米丝的数量与玉米粒的数量相同，每根玉米丝都与玉米粒相连，所以从玉米丝上也可以观察到玉米是否新鲜。

玉米丝是绿色的，说明还没有成熟，吃起来还不够甜；而闪亮的淡黄色玉米丝恰到好处。

如果玉米丝看起来干燥、发黄、散落，说明玉米不新鲜，嫩度和甜度自然会大打折扣。

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如何挑选嫩玉米：看外面的叶子是不是鲜绿色

外叶鲜绿的玉米比较新鲜，如果枯黄发黄，说明玉米过熟，失水，口感不好。

另外，要注意是否有病虫害。如果发现外叶有黑点，记得提起外叶检查颗粒是否被虫蛀。