香辣牛肉怎么做好吃 鲜嫩的牛肉这样处理更好吃

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。牛肉补脾胃，强筋骨，有温胃之功效。冬天是很好的滋补品，可以多做给家人吃。

牛肉现在通常是浇水的。以前炒牛肉的时候，总觉得是湿的，尝起来有一股腥味。偶然发现了一个方法，就是加个简单的炒牛肉，香喷喷的，比餐厅还好吃。

方法很简单，一看就知道！

材料：葱花300克、姜丝适量、干红辣椒适量、盐适量、油适量

原料：

牛肉切成薄片

加入葱花、姜丝，用筷子拌匀，腌制20分钟\n所有材料准备好

热锅，倒入牛肉片，牛肉变色后会析出大量水分，将牛肉捞出，不要沥干水分

开始另一个锅，加热油

撒上胡椒粒，翻炒至香

倒入干辣椒，炒香，加入姜丝，翻炒几下

倒入处理好的牛肉片翻炒至牛肉片熟

加盐调味锅

尖端：

牛肉里面有很多水。炒之前先用火锅把多余的水分炒出，炒出来的牛肉会更好吃。颜色也比较漂亮。

煎牛肉时，多放些油和酸菜。