虾仁蒸鸡蛋的家常做法 鸡蛋新吃法营养翻倍

虾仁蒸鸡蛋的自制做法

据科学分析，每100克鸡蛋中含有12.8克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。鸡蛋每100克含脂肪11-15克，主要集中在蛋黄中，也很容易被人体消化吸收。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统功能大有裨益。因此，鸡蛋是更好的健脑食品。

但是当鸡蛋总是被炒、煮、炸的时候，他们有吃腻的时候吗？在这篇文章中，小梅推荐了一种新的吃法。想必大家都吃过蛋羹，但是小梅却不好意思说，推荐蛋羹营养翻倍。让我们来看看！

虾蒸蛋

原料：

鸡蛋3个，虾仁3只，胡萝卜一小块，盐适量，胡椒粉1克，料酒1汤匙，青豆10克，葱花油适量，儿童酱油1汤匙

烹饪步骤：

1.鸡蛋和泥土洗净，胡萝卜一段

2.将虾洗净。去掉虾线，剥去外套

3.加入盐、胡椒粉、料酒腌制片刻

4.准备一个小碗，青豆

5.胡萝卜切片后，用模型工具剪出想要的形状

6.鸡蛋打入大碗，加盐

7.按一个鸡蛋和一个蛋壳，即60毫升水，提前准备冷水

8.在蛋液中加入水，搅拌均匀

9.将蛋液滤入小碗中，滤去气泡

10.放入蒸锅