荸荠如何快速去皮 三个妙招轻松去皮

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如何快速剥荸荠方法二

购买荸荠时，要选择花蕾较短的。这样的荸荠香甜易剥。如果选择的荸荠只有平顶，将荸荠洗净，用刀切掉顶部和底部，中间的其余部分只需用削皮刀轻轻削去即可，生荸荠应在荸荠新鲜时进行。

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如何快速剥荸荠方法3

先准备20%浓度的氢氧化钠，加热至沸腾，倒入荸荠，4-5分钟后捞出，用清水揉搓，再加入2%盐酸中和6分钟后，用清水洗净揉搓，荸荠皮能很快去除。

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生活小贴士

在挑选荸荠的时候，可以看到荸荠的皮一般呈淡紫色或紫黑色。不要购买，因为它可能会被浸泡。挑选荸荠的时候，可以闻到荸荠的味道。如果有刺鼻的气味或其他异味，最好不要购买，因为它可能会被浸泡。另外，在挑选荸荠的时候，要注意观察是否有变质、变软、腐败等现象，也可以用手挤压荸荠的角。如果它们被浸泡，黄色的汁液会粘在你的手上。