老人孩子一定要多吃这菜，降三高护心脏补钙促生长，无肉也喷香

“春食野，夏苦”。现在是一年一次吃野味和品尝新鲜事物的最佳时机。春天吃野菜对人体健康大有裨益，野菜特有的香气刺激着人们的味蕾。春天充满生机，正是挖野菜的好时节。不要错过这些美味的食物。春游时，我在村子的路边看到了淡水芹菜。价格还是很便宜的，才1块钱不少，够炒两道菜了。

所谓“水芹菜”，就是市面上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多比较细，形短，有浓郁的芹菜香味，可以去除腥味。芹菜具有平肝清热、祛风除湿、消肿消肿、凉血止血、清肠润肺止咳、降血压、健脑镇静等功效。常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益。专家建议，要远离毒素，多吃富含膳食纤维和维生素的食物。

家里还有泡好的腐竹。浴霸是以大豆为原料，经研磨煮沸、凝固、干燥制成的豆制品。它被称为“素食者的肉”。腐竹富含蛋白质，可降低胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏，补充钙质，预防骨质疏松，促进儿童骨骼发育，补充铁质。很常见的一道小炒菜，用腐竹炒芹菜，原料简单，简单炒菜，虽然是素菜，但营养却不简单，是既健康又美味的健康美味佳肴。

[腐竹炒芹菜]

原料：

1小把水芹菜

3个豆腐

半个红辣椒

3瓣大蒜

适量的油和盐

生产：

1、准备原材料；

2.将腐竹放入一锅冷水中煮沸，加入适量盐，待九层熟透，捞出切成小块；

3.热锅冷油，加入红辣椒和大蒜爆香；

4.翻炒几下后，加入水芹菜翻炒；

5.将芹菜翻炒，然后加入烫过的腐竹翻炒；

6、翻炒几下，加适量盐调味；

7.倒入盘中。

尖端：

1、豆腐不易煮熟，一定要提前煮熟九分熟时，焯烫时注意加点盐；