鱼腥草怎么去腥味 5招巧除鱼腥草的腥味

这是最简单、最常用的方法，也是最有效的方法之一。

做法：用一锅热水，待水开后，倒入少许白醋，再加入少许盐，最后放入鱼腥草焯水2分钟左右，再将焯过水的鱼腥草浸泡冷水一会儿，以帮助去除鱼腥味。如果要达到最佳除臭目的，建议用清水清洗两次。

注意：新鲜鱼腥草长期加热会破坏其消炎作用，所以加入鱼腥草后，关火，不要煮。

去除鱼腥草的根须

要达到去除鱼腥草腥味的效果，还可以去除鱼腥草的根须。因为鱼腥草的主要腥味来自于鱼腥草的根须。大家吃鱼腥草的时候，只吃白色的根和叶，可以减少鱼腥草的腥味。不过建议大家只吃白色的根、叶，尽量用冷水泡一下，这样也能达到更好的彻底消除腥味的效果。

当然，鱼腥草的营养价值也存在于根须中。是否采用这种方法去除鱼腥味取决于个人选择。

加入一些大蒜沙拉以去除鱼腥味

鱼腥草凉拌是一种很常见的美食，但是腥味很浓，有些人受不了。这个时候建议加点蒜蓉沙拉，去除腥味。

做法：将鱼腥草用水洗净，去掉老根叶，留下嫩白的根叶，用手折成合适的长度。大蒜压成蒜末，辣椒油用微波炉做。将鱼腥草在冷水中浸泡5分钟（如果你不喜欢鱼腥草的腥味，可以再浸泡一段时间），捞出沥干。将鱼腥草放入大锅中，淋上辣椒油、蒜末，加入所有调味料拌匀。

鱼腥草炒培根去腥味

将鱼腥草挑成3-4厘米的小段用清水洗净备用，蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切丝，蒜切片备用；培根在锅里蒸10分钟左右，取出放凉，切成薄片备用；取一个炒锅，放少许油，放入蒸好的培根，中火翻炒至培根的脂肪部分变成半透明。，取出培根；加入蒜苗、干辣椒、姜丝和蒜片，大火翻炒，翻炒出香味。加入鱼腥草继续翻炒。鱼腥草变色后，倒入培根。充分拌匀后，加少许酱油上色调味即可食用。

将鱼腥草煮沸以去除鱼腥味

如果你还是受不了鱼腥草的味道，又想有鱼腥草的保健作用，那就泡茶吧。必须是可以接受的。

做法：将鱼腥草切碎，倒入刚刚接触过鱼腥草的水中煮2分钟。一共可以煮三遍。将三种汤混合在一起制成鱼腥草茶。

另外，如果嫌麻烦，可以买干品，用水泡一下。抗辐射的作用是一样的，但抗炎作用比生鲜产品弱。