豆角怎么储存 豆角存储小窍门

将豆子用清水清洗干净，放入锅中用开水煮沸。将拉丝上的所有豆子一根一根地风干或晒干。干燥后，将它们捆绑在一起。可以放在任何地方，注意防潮，一段时间后晾干。食用前，将其浸泡在温水中。豆豉炖菜是难得的佳肴。

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将水清空并冷冻在密封容器中

先用水冲洗豆子，然后在沸水中焯一下。当心！焯水时间不宜过长。锅一打开，就可以取出来了。将焯过水的豆子放入篮子里让它晾一会儿，让豆子表面的水变干。将表面没有水的豆子放入塑料塑料袋中，尽可能挤出空气使袋子系紧，然后存放在冰箱的冷冻室中。这样保存的豆子，一个月后依然青嫩，不破坏原味。

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腌制成酸豆

泡豆也是一种传统的保存豆子的方法，通常是酸豆。这种方法可以保存很长时间，三个月甚至一年半。做。从辅料的使用角度来看，泡豆的主流方法有两种，一种是盐泡，一种是糖泡（红糖）。盐泡的保鲜时间没有糖泡的长，糖泡的豆子更好。

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短期存放可放冰箱保鲜

在短期储存的情况下，长豆可以储存在保鲜袋中，密封后放入冰箱。一般来说，它们可以保鲜一周左右。需要注意的是，温度要控制在零以上，防止冰箱结霜，否则长豆容易冻坏，口感变差。