咖喱是用什么东西做的 咖喱是什么物品制作的

咖喱是用什么东西做的咖喱是什么物品制作的

咖喱是由很多种香辛料配制而成的酱汁，关键食物为姜黄、胡荽籽、朝天椒、孜然粉、茴香、黑胡椒粉、麻椒、芥末酱等。多见于印度菜、云南菜和日本菜等东南亚国家特色菜，一般随着肉类食品和白米饭同吃。

印度咖喱

正宗的印度咖喱会以丁香花、茴香子、胡荽子、芥末酱子、黄姜粉和朝天椒等调料配制成的英语，因为用材重，再加上少以黑糖来缓解甜味，因此地道的印度咖喱辣度剧烈兼浓厚。在印度的提及咖喱，大多数指以汁水或料汁配搭白米饭或吐司面包的一种主要食品。

泰国咖喱

泰国的咖喱分青咖喱酱、黄咖喱、红咖喱等好几个类型。在其中红咖喱最辣，不习惯的人进餐时容易流眼泪。泰国咖喱之中加入了椰酱来减少甜味和提高香气，而附加所进入的香茅草、鱼露、月桂叶等香辛料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱酱，因为加入了红黑胡椒酱，色调带红，味儿也较辣。