配料：干面200g，麻酱，油，蚝油，香油，盐，极鲜，糖
方法：
1.芝麻酱用少许熟食油稀释，加入适量盐，糖，极鲜，蚝油，拌匀。
2.锅里的水烧开后，放入粉丝，煮至熟，取出，放入冷水中，沥干，装盘。
3、拌入少许香油防止面条粘锅，倒入第一步搅拌好的酱汁。
肉末面
材料：干面条少许，菜籽油1-2汤匙，肉末半斤，洋葱1个，切成薄片，大蒜2瓣，切成片，菠菜一大把，盐和磨碎胡椒粉、3汤匙酱油、2茶匙香油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油。
方法：
1.将面条煮熟，捞出沥干水分。开大火，锅热时加入一到两汤匙油，加入肉末，翻炒至肉末变色。
2.加入洋葱和大蒜，继续煮至洋葱变软。
3.加入菠菜，加盐和胡椒调味。
4.最后加入面条翻炒就完成了！
喜欢吃辣的可以加点辣椒油~
鸡块面条
原料：鸡块半斤，?盐小勺，？一茶匙糖，1？生粉1汤匙、花生油或植物油1-3汤匙、红椒或干红辣椒1个、花生、大葱、熟面
酱汁：1？汤匙姜末，1？蒜茸一汤匙、水2汤匙、鱼露2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、醋1汤匙、糖1汤匙、蒜蓉辣椒酱1汤匙
如何：
1.将鸡块用盐、胡椒粉、糖和玉米淀粉腌制，用手搅拌，确保腌制均匀。
2.生姜、大蒜和红辣椒切成薄片。与水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混合，搅拌成酱汁。
3.锅热后，加入鸡块翻炒五分钟左右。油炸结束后，取出鸡块。
4.抹平锅，加入1汤匙油，中火加热。按此顺序加入红辣椒、生姜和大蒜。翻炒3-4分钟左右，加入之前准备好的酱汁，转小火，加入鸡块，让鸡块沾上酱汁。最后撒上花生和葱。
5.放入煮好的面条入锅翻炒，大功告成！一个字，香！
牛肉酱面
材料：面条150克（生）、香葱5条、葱油2汤匙、生抽1汤匙、生抽1/2汤匙、米醋1/4汤匙、牛肉酱1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1茶匙糖
方法：
1.准备材料：面条、小葱和调味料
2.锅里的水烧开后，加入面条，加入半碗冷水，再烧开再加入半碗冷水，把后面的面条煮开，捞出冷水（加入冷水煮至让面条更粘稠）
3.将充分冷却的面条浸泡在预先准备好的冷开水中（用冰水泡过的面条更Q也更适合炎热的夏天）
4.面条完全沥干后，加入葱花，拌匀。
花生酱冷荞麦面
配料：荞麦面、胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、生抽、花生酱、蜂蜜、水、大蒜、香油、小葱、白芝麻。
方法：
1.将荞麦面放入沸水中，按照说明煮2-3分钟至面条熟透，沥干并用冷水冲洗至完全冷却，沥干备用。
2.煮面条的时候，可以把所有的调味料放在一起，搅拌均匀。
3.将冷却的面条和蔬菜放在一起，倒入调味料拌匀，盖上保鲜膜冷藏至少半小时。如果放在冰箱里放一天以上，可以用微波炉加热，加点生抽。醋和水会更滋润。
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