菠菜和什么一起煮粥好 好喝不腻的菠菜粥

材料：菠菜、猪肝、大米、盐、水

方法：

1.先将猪肝洗净切片，然后焯水几分钟，直到看不到血。取出并放在一边；

2、菠菜洗净，用开水焯一下，捞出凉水片刻，拧干，切碎备用；

3.锅里烧开水，把米丢进去，煮至微粘；

4.放入焯过水的猪肝和菠菜，加盐调味即可。

牛肉

材料：牛肉、菠菜、米饭、燕麦片

方法：

1、菠菜洗净，放入沸水中稍焯烫，捞起，沥干水分，切碎；煮菠菜前一定要用开水焯一下，除去草酸，否则会影响钙的吸收，口感不好，有涩味；

2、将牛肉切成1cm厚的薄片，用刀背切开两面直到松散；

3、重复使用用刀片将碎牛肉切几下；

4、将大米淘洗干净，锅中加入适量水，大火煮开，倒入大米，煮开后小火炖60分钟；

5、在碎牛肉中加入少许盐腌制5分钟，然后倒入煮好的粥中；

6、再加入切碎的菠菜，最后加入油、盐、白胡椒调味。

玉米

材料：玉米面100克、菠菜50克、香油、盐、鸡精、水

方法：

1、用冷水和玉米面打成糊备用，菠菜用水洗干净；

2.将菠菜切段放入沸水中焯一下，然后放入冷水中冷却备用；

3、锅烧热，加适量水烧开，倒入准备好的玉米糊，烧开；

4.将菠菜放入焯过水后煮沸；

5.上桌前加入盐、鸡精、香油搅拌均匀。

尖端：

菠菜焯水是为了降低草酸，但菠菜焯水时间不宜过长，以免营养成分严重流失，黄叶不好看。