圆底锅打滑的解决办法

在炉子上再放一个锅架，略高于炉架，直径与锅底相匹配。也可以在容易向上滑动的一侧使用铁磁，可以缓解锅底小而打滑的问题。当然，这只是一种解脱。

炒锅

日常生活中我们把手做饭的时候，炒锅总是会在煤气灶上打滑，锅底不会被烧焦，很容易把锅柄烧坏。最好的解决办法是换一个大底的炒锅，或者选择一个有两个锅柄的锅，一个长柄一个短柄。

用于炒菜的圆底平底锅和用于煎炸食物的平底锅。圆底锅容量更大，可以煮更多的食物。圆底平底锅可以炒菜，中式烹饪需要技巧，这是平底锅做不到的。该平底锅更适合烤、烤、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类菜肴，操作简单。

煎锅是一种煎炸食物的器具，一种铁质煎锅，边低，向外倾斜。制造商现在通常改用较轻的铝作为制造材料。由于平底锅，受热更均匀，适合煎牛排等食物。平底锅比圆底平底锅更容易清洁。