胆结石患者的食物禁忌 胆结石患者少吃这些食物好

胆结石患者的饮食禁忌

胆结石患者的饮食有很多禁忌，比如不能吃高胆固醇的食物，还要避免辛辣刺激性的调味品！哪些具体的胆结石不能吃？下面小编就为大家介绍一下。

胆结石不能吃什么？

1.避免食用高胆固醇食物。如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋鱼子酱和巧克力。

2.避免吃高脂肪食物。如肥肉、猪油、油炸油炸食品。不宜多吃油腻的糕点，因为过多的脂肪会导致胆囊收缩而引起疼痛。饮食应以植物油为基础，并尽量减少动物油的使用。

3、节庆或亲友聚会时忌饮食。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，胆囊的强烈收缩会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4、忌辛辣刺激性调味品。如辣椒、辣椒油、五香粉、辣椒面等。同时少吃易产气的食物，如土豆、红薯、汽水、酸性果汁等。

5、忌烟、酒、咖啡等。这些刺激性食物可引起胃酸过多，胆囊剧烈收缩，导致胆道括约肌痉挛，胆囊排汗困难，诱发胆绞痛。

6、慎食内脏。由于胆结石的形成与体内胆固醇含量高有关，因此对动物内脏、肝肾、蛋黄和肥肉等应严格控制和克制。

7、肥胖患者适度限制碳水化合物和高糖食物的摄入，以减少脂肪合成。

8、不宜吃太酸的食物。研究表明，经常喝果汁的人，尤其是酸果汁，如李子汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁等，其结石发病率比正常人高30%。酸味食物通过胃进入十二指肠，可刺激十二指肠分泌胆汁激素，从而引起胆胰壶腹括约肌和胆囊收缩，阻止胆汁排出和淤滞状态，最终形成结石。

同时，结石患者还应避免富含皮革的食物，如菠菜、草莓、苋菜、甜菜、野水、红茶、巧克力、笋干、柿子等。一定要吃的时候，先用水焯一下。这去除了大部分草酸。

胆结石患者应该吃什么食物？

1.做到定时定量饮水：养成饮水的习惯，可以稀释尿液，降低尿液中结晶的浓度，冲洗泌尿道，有利于防止结石的形成，促进尿石的排出。

2、多吃利胆蔬菜：青菜、竹笋、洋葱、西红柿、玉米、青椒、南瓜、红萝卜、莲藕都有不同程度的溶石。多吃这些食物有助于防止胆结石的形成。

3、按时吃早餐。有些人不吃早餐。禁食一夜后，胆汁分泌减少，而胆固醇含量不变，形成高胆固醇胆汁，久而久之易形成结石。

4、多吃富含纤维素的食物：含有较多纤维素的食物能刺激肠蠕动，刺激胆汁流入肠腔，防止胆汁淤积。富含纤维的食物包括蔬菜、水果和全谷物。