香椿包饺子怎么做好吃 香椿肉饺的做法

材料：面粉、猪肉（或五花肉）、香椿芽、鸡蛋、盐、料酒、鸡精、水等。如果不想自己揉面，可以直接在市场买饺子皮，这既方便又无忧。

方法：

step1：做馅

一个。香椿芽挑出嫩芽，洗净，用水焯一下，捞出1-2分钟，切碎；

湾。将猪肉剁碎，倒入碗中，放入一个鸡蛋，加盐（适量）、料酒（少量）、水（少量）、香椿粉、鸡精（适量）搅拌均匀用筷子方向3分钟，或用手搅拌均匀。

step2：做面团

一个。面粉200克，加水90克，水要分批加入，或者和面团同时加入，避免加水过多，可以和成面团；

湾。面团混合好后放入碗中，盖上湿布或保鲜膜醒15分钟；

c.在桌子上撒一层干面粉，取出面团，擀成长条，切成小份；

d.先用小剂量压平掌根，用擀面杖慢慢擀开，就可以开始包饺子了。

香椿芽先烫一下

香椿芽中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，先焯1-2分钟，可去除三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，避免硝酸盐中毒，此步骤是食用香椿前必做的。

如何将饺子存放在冰箱里

如果一次包很多饺子，把饺子一个一个的放进冰箱的冷冻箱，不要叠在一起，不要让饺子互相粘连，再放入冷冻层备用2-3小时，就可以拿出来了，把冻好的饺子放在保鲜袋里保存，还是放在冷冻层里。