土蜂蜜为什么有点苦 土蜂蜜发酵怎么判断

根据蜂蜜的类型，天然蜂蜜有点苦。

一般来说，天然蜂蜜有点苦是正常的。农家蜂蜜纯度高，未经过滤消毒。翅膀、蜂体和一些各种蜂蜜的排泄物都会留下来，味道会很奇怪。市场上成熟的蜂蜜品种没有苦味。苦味的蜂蜜一般来自散装蜂蜜。如果发现蜂蜜有苦味，如果不是100%确定来源植物，建议不要食用，因为大部分蜂蜜都是有毒的。花蜜来源的蜂蜜苦涩。花蜜来源不明的苦蜂蜜食用后可能引起食物中毒。

如何判断天然蜂蜜的发酵程度

如果长时间不吃蜂蜜，打开瓶盖就会注意到瓶内有气体，并且有一种比较刺激的气味，尤其是在夏天，这种现象比较常见。这种现象是由于蜂蜜中的酵母重新发酵所致。