荠菜能和木耳一起吃吗 有什么好处呢

荠菜可以和木耳一起吃吗

荠菜可以和木耳一起吃。

荠菜富含蛋白质、钙和维生素C，尤其是豆腐，钙含量比豆腐高，胡萝卜素含量与胡萝卜相近，是野菜中最好吃的，木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素和胡萝卜中还含有磷脂、甾醇等营养物质。荠菜和木耳性平，味甘，无毒无刺激，性味和味觉互不影响，营养丰富。一起吃可以增强它们的功效和效果，所以可以一起吃。

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荠菜和木耳一起吃的好处

1、养血

荠菜和木耳含有丰富的铁离子，虽然它们的吸收率明显受草酸、植酸、膳食纤维、多酚等膳食因素的影响，但焯水后食用，同时补充一些维生素C，能促进补血。

2.补钙

荠菜中钙离子的含量在蔬菜中非常高，每100克高达294毫克，黑木耳也含有一定量的钙离子，食用有补钙的作用。

3.促进排便

荠菜和木耳都含有一定量的纤维素，木耳是高纤维的木耳，能促进肠道蠕动，促进排便。

4.健脾养胃

荠菜入脾经，木耳入胃经。两者都是甜食，在中医里都是甜的，滋补，所以吃可以健脾养胃。

5、降血压

荠菜和木耳中含有丰富的矿物质，可以提高渗透压，促进钠离子的排泄，因此具有降低血压的作用。

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荠菜不能和任何东西一起吃

1.醋

荠菜不能和醋一起吃。荠菜含有高胡萝卜素。此类成分的消化吸收需要一定量的油脂作为载体，不能与醋酸等具有一定氧化作用的成分一起食用，会大大降低胡萝卜素的吸收，导致营养物质的下降。

2.钙片

荠菜和很多蔬菜一样，可以生吃，但要注意，生吃荠菜时，不能吃钙片等补钙剂。我们都知道荠菜中的草酸含量非常高。会议它与钙反应生成草酸钙，人体难以消化。该成分是导致肾结石的主要成分。

3.鲫鱼

荠菜和鲫鱼在食物成分上并不相互排斥，但荠菜多作为腌菜食用。腌荠菜含有高钠元素，而鲫鱼是高蛋白食物。多种食物一起吃会大大增加甚至加重负荷，有些肾病的人吃多了可能会出现水肿。

4.猪肝

荠菜在烫漂前含有大量的草酸、苹果酸、酒石酸等植物酸。我们都知道猪肝是补铁的好食物，里面含有大量的铁离子。植酸一起吃会发生反应，导致猪肝中的食物成分不被吸收，降低营养价值。