羊肉冻的做法 冻羊肉可以直接煲汤吗

主料：羊肉1000克，白萝卜200克

调料：盐5克、鸡精3克、姜半个、大蒜3瓣、生抽5克、老抽5克、黄酒5克、小葱1个

脚步：

1、备料：黄酒、生抽、老抽、盐、鸡精、葱、姜、蒜

2.准备好主料：羊肉1000克，白萝卜200克

3.萝卜洗净，萝卜去皮，萝卜切成四等分，切成四块

4.姜去皮切碎，小葱切小块，蒜切碎

5.平底锅烧热植物油，将姜蒜末爆香，加入羊肉块

6.放入萝卜，加入葱

7.放入水中，羊肉和萝卜要没过水。大火烧开后取出羊肉块

8.将羊肉块放入电压力锅的内锅，放入羊肉块的水里

9.盖上盖子，放在做骨汤的位置，静置35分钟

10.高压锅压好后，去骨，将羊肉放入平底锅中，加入高汤

11.放适量老酒，加老抽上色

12.放生抽，调味使其鲜嫩，放适量盐，还有提鲜的作用，最后放入碗中，一夜后汤汁凝固，捞出碗，把它翻过来，你可以把它放在盘子里。

羊肉的营养功效

羊肉不仅能驱寒，还能滋补身体。虚寒怕冷、腰膝酸软、皮肤黄瘦、气血亏虚、病后或产后体虚等有食疗补虚的作用，最适合冬季食用，所以被称为冬补品，深受人们的喜爱。.因为羊肉有一股难闻的羊肉腥味，所以被一些人忽视了。

冻羊肉可以直接煮汤吗

不行，有可能外面的肉已经炖好了，里面还有冰渣，最好解冻。

如果只是从冰箱里拿出来，肉就煮不好了。包裹在外层的羊肉先煮熟，内层慢慢煮。如果里面的肉煮熟了，外面的肉就会煮过头了。不管怎样，如果把刚从冰箱里拿出来的羊肉放在微波炉里解冻，短时间就可以煮熟了。

这里介绍一下冻羊肉的做法。一般冷冻羊肉不直接汤。