材料:牛肉100克、粳米200克、盐1汤匙、料酒半汤匙
方法:
1.准备粳米,洗净备用;
2.准备牛肉。瘦肉熬成的粥一定不能油腻。洗干净,然后用刀切碎;
3、将碎牛肉和米饭放入保健锅中;
4、放入适量的开水,和平时煮粥的量一样;
5.打开电源,到高火煎,开始煮到自己喜欢的软烂程度,上桌前加盐调味。
2
蘑菇
材料:米饭、香菇、葱花、酱油、盐、鸡精、水
方法:
1、大米洗净,在电饭煲中加入适量的水,选择煮粥模式,30左右左右可以很稠;
2、将大葱切成葱花,尽量用大葱的青部分,切好备用;
3、香菇切丁,牛肉切丁;
4.热锅,热锅冷油,加入牛肉翻炒,加料酒翻炒,肉略煮熟,加入香菇翻炒,加入适量酱油,适量盐,翻炒片刻,加入适量开水,炖3分钟,出汤适量;
5、米饭煮粥至米粒开花,增稠后加入炒香菇和牛肉汤,再煮5分钟;
6.加适量盐,用鸡精调味,放入小碗中,在粥上撒上适量葱花。
尖端:
1、米和水的比例一定要控制好,不然会太稠。浓稠要适量,加牛肉蘑菇汤。
2、切好的葱不要直接放入锅中。放置后必须将其放入碗中。不然炖久了会有一股烂葱的味道。
3
芹菜
材料:芹菜120克、粳米100克、牛肉25克、水适量
方法:
1、芹菜连根洗净,切块;
2.牛肉洗净蒸熟,切块。;
3.用芹菜粳米煮粥;
4.粥煮好后,加入碎牛肉煮一会。
尖端:
芹菜牛肉粥有清热凉血、补虚的功效,适合经前血热型者食用。