这几种猪肉千万别买！教你几招选购放心猪肉！

与西方国家相比，中国人更喜欢猪肉而不是肉类，甚至不完整的数据表明，世界上大约一半的猪肉是中国人吃的。因此，猪肉是否健康关系到更多人的健康。

那么如何选择一块合格的猪肉呢？

不要购买不明原因的猪肉

来源不明的猪肉通常没有经过相关部门的检测，很可能有疾病、寄生虫、死猪等。被检测猪肉表面将有红色或紫色的合格印章和检验证书。如果没有，就不适合购买并引起警惕。

猪毛颜色为红色，不应购买

猪肉表面的毛发通常是白色或黑色的，但是如果头发根部的颜色变成红色，那就是死猪肉。

此外，全省病死猪的血液为紫红色，瘦肉部分为红色或暗红色。猪肉血管中会出现黑色和红色的固体血液。如果接近气味，甚至还有腐败的味道。

臭味猪肉

除了死猪肉的臭味外，长期储存和高温等不当储存会导致肉类腐败，主要是因为肉类中的蛋白质，细菌分解和细菌分解产物引起的脂肪异味。

新鲜猪肉具有肉固有的味道或鱼腥味。

猪肉瘦肉太多

当食物稀缺时，肥肉更受欢迎。然而，在今天购买猪肉时，瘦肉更重要，但是如果脂肪层太薄，瘦肉太多，那么要小心使用瘦肉来喂养猪肉。

此外，用克伦特罗喂养的猪肉颜色也极亮。同时，ardvark和杂交猪肉的脂肪层较厚，脂肪层较薄。

不应该购买无弹性猪肉

对于注入水或冷冻时间过长的猪肉，猪肉合成被子被破坏，导致弹性丧失。此外，这种猪肉中的脂肪会逐渐分解和流失，味道会下降。

相反，没有注水的新鲜猪肉将有紧实而有弹性的肉，即使压紧也会恢复到原来的状态。

粘猪肉

在动物肉变质的过程中，由于细菌的分解和代谢，肉的表面会变粘。

猪肉更新鲜，虽然表面是湿的，但不粘。感觉油腻，即使在手上油脂。

无味猪肉

猪肉表面是深灰色、深红色、深灰色和深棕色，会很脏，但不新鲜和干净。

肉暗红色或沾有血，脂肪呈粉红色，血管内有深色充血，这是猪肉型患病或死猪。

皮厚，褶皱多，毛囊厚，灰白色，有些瘦肉是暗红色的，多为老妈妈猪肉，不能咀嚼或咀嚼。