草莓的功效与作用(草莓的功效与作用及营养价值)

草莓的功效

草莓，多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，但不同生长期。草莓对水分的要求又稍有不同。早春和开花期，草莓需要衣分直小低于土壤最大持水量的70%。果实生长和成熟期需求最多，达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间雨季排水。

草莓含有许多的功效：1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

草莓的功效与作用吃草莓有什么好处

吃草莓有很好的明目、养肝的效用。而且草莓中富含胡萝卜素，这种物质能够很好的起到明目养神、养肝健肾。还有很好的补血、养胃的效用。但是草莓吃多了也可能出现体质虚寒的情况，所以大家在食用时也要控制好嘴，吃的适量就好。

草莓有什么功效和作用？

草莓还含有大量的果胶和纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，饭后吃一些草莓，对胃肠很有益处

草莓的功效和作用有哪些？

1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次;

2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次;

3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;

4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯;

5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;

6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

草莓有什么作用？

草莓在水果中所含肌肤营养素较为丰富，用草莓敷面美容，能收到令人满意的效果。草莓具有去皱增白的功效，是美容之理想食品。另外由于草莓的清热利咽作用，最适合风热咳嗽，咽喉肿痛，声音嘶哑及夏季烦热口干或腹泻如水之人食用。医学研究发现，草莓对癌症患者有一定的辅疗作用，特别适合鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌之人食用。另外贫血、动脉硬化、支气管炎、消化不良、肝病、肾脏病、牙齿疾病、感冒及手术后欲加快伤口愈合的病人也特别适合食用草莓来加快病体康复。由于草莓色泽鲜艳，酸甜适口，香气宜人，深受儿童喜爱，而食用草莓对儿童的生长发育也有良好的促进作用。

草莓俗名野草莓，凤梨草莓，麝香草莓，为蔷薇科植物的浆果，原产于南美，现在世界各地很多地方都有栽培。草莓性凉，味甘酸，有清热解毒，生津止渴，利尿止泻，利咽止咳的功效。草莓营养丰富，其主要成份为有机酸、糖类、维生素A、B1、C以及钙、磷、铁、钾等等矿物质。

草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有增白和滋润保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分，适合于任何肤质。经常使用草莓美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

草莓滋润防皱护肤液：既能滋润、清洁皮肤，更具温和的收敛作用及防皱功能。材料：草莓50克，鲜奶1杯。1、将草莓捣碎，用双层纱布过滤，将汁液混入鲜奶。2、拌均匀后，将草莓奶液涂于皮肤上加以按摩。3、保留奶液于皮肤上15分钟，已清水清洗干净。草莓光泽面膜：草莓含丰富的维生素，长期使用这种面膜有助面部肌肤回复自然光泽及娇嫩幼滑。材料：草莓50克，橄榄油少许。1、将草莓切片，然后搅匀捣烂。2、加几滴橄榄油。3、敷在面上约10分钟，以温水洗净即可。做果冻得永久A吃吗？

草莓的功效是什么

世卫组织推荐的最佳水果榜：木瓜排在最佳水果的首位，其次是草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

我们只说：草莓的功效

草莓性平，味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒之功效。——明·李时珍《本草纲目》

草莓，又名洋莓、红莓、杨莓、地莓等，为蔷薇科草莓属植物的泛称。全世界有50多种。系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育不同。由于草莓果形酷似心脏，又晶亮血红，常被人们誉为“相思果”。鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁的草莓，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。

一、营养价值

草莓果肉柔软多汁，无皮无核，味酸甜爽口，有特别的风味和浓郁的芳香味，是一种营养价值高，且为人们喜爱的低糖、低热量浆果。草莓的营养素容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。其主要营养成分含有蛋白质、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维、各种维生素及钙、磷、钾和多种微量元素等物质。据测定，每10O克果肉中含糖5.7克、蛋白质1克、脂肪O.6克、有机酸约1克，维生素C6O毫克，是苹果、葡萄的10O倍以上，钙32毫克、铁2.2毫克、磷41毫克、钾170毫克、钠6.5毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.11毫克、硒0.7微克、胡萝卜素O.01毫克、硫胺素0.O2毫克、核黄素0.O2毫克、烟酸O.3毫克、含糖（果糖、蔗糖、葡萄糖）量达6％～11％、有机酸（柠檬酸、苹果酸、水杨酸等）1％～1.5％、果胶1.1％～1.7％。这些营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。另外，草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。

二、药用价值

草莓不但营养丰富，它的药用价值也很高。李时珍的《本草纲目》中，对草毒的药性就有明确的记载，说草莓性平、味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒之功效。现代医学证明，草莓有降血压、抗衰老作用，对防治动脉粥样硬化、高胆固醇、冠心病、贫血症、白血病、脑溢血、痔疮等都有一定的疗效。动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等患者不妨多食。

1，预防心血管疾病：草莓中丰富的维生素C，能软化和保护血管、改善血液循环，起到预防心血管系统疾病的作用。

2，防癌抗癌：草莓所含的有机酸、纤维素和果胶，能促进胃肠蠕动、帮助消化、解除便秘，对防治痔疮、高血压、高胆固醇、结肠癌等也有较好的效果。

3，帮助消化、解除便秘；

4，防治白血病、障碍性贫血；草莓的果、根、茎、叶中含有一种叫“草莓胺”的物质，这种物质可用于防治白血病、障碍性贫血等疾病。

5，美容养颜：据研究，女性常吃草莓，对头发、皮肤均有保健作用。据《苗条的奥秘》一书中说，草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

草莓可防止黑斑的形成

草莓是不少民众喜爱的水果，也常被用来装饰蛋糕。草莓每100克就含有66克的维生素C，是水果中含量较丰富的种类。这些丰富的维生素C可以抑制黑色素的增加，帮助防止雀斑、黑斑的形成，还可以增加抵抗力，预防伤风感冒等病症。

对于因维生素C不足而引起的牙龈流血也相当有效。在西方有研究报告指出，草莓与蓝莓可让神经细胞保持在年轻的状态，多吃草莓可抗老化。

脸部有雀斑，我们还可以选择新鲜的茄子，用刀将茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦红为止。

黑斑黄褐斑的中药治疗宜滋阴补肾，舒肝理气，中和气血，常服用真珠五宝散、滋肾清斑丸及加味逍遥丸，选用柴胡、当归、赤芍、白术、茯苓、青皮、陈皮、丹、红花、香附、生地子、茵陈等水煎服用，效果神奇。

最近正是草莓大量上市的时候，红红的看着非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。

草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

草莓可防止黑斑的形成

草莓是不少民众喜爱的水果，也常被用来装饰蛋糕。草莓每100克就含有66克的维生素C，是水果中含量较丰富的种类。这些丰富的维生素C可以抑制黑色素的增加，帮助防止雀斑、黑斑的形成，还可以增加抵抗力，预防伤风感冒等病症。

对于因维生素C不足而引起的牙龈流血也相当有效。在西方有研究报告指出，草莓与蓝莓可让神经细胞保持在年轻的状态，多吃草莓可抗老化。

脸部有雀斑，我们还可以选择新鲜的茄子，用刀将茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦红为止。

黑斑黄褐斑的中药治疗宜滋阴补肾，舒肝理气，中和气血，常服用真珠五宝散、滋肾清斑丸及加味逍遥丸，选用柴胡、当归、赤芍、白术、茯苓、青皮、陈皮、丹、红花、香附、生地子、茵陈等水煎服用，效果神奇。

最近正是草莓大量上市的时候，红红的看着非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。

草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

解馋！！！排毒草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素Ｃ50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素Ｃ能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的"草莓胺"，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓划，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素Ｃ50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素Ｃ能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的"草莓胺"，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓划，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

草莓的食法比较多，常见的是将草莓冲洗干净，直接食用，或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用，风味独特，别具一格。随着食品工业的发展，草莓已制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等，市场前景十分可观。

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明日养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。美国把草莓列入十大美容食品。

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。中医学认为，草莓性味甘酸、凉。能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。草莓的吃法多样化，直接吃，或淋上奶油、果糖皆宜，配合雪糕、芝士（乳酪）也是不错的选择。中国台湾、香港等地区大多将草莓称为士多啤梨（英文名Stawberry的音译）。进口草莓比国产草莓口味优胜，大小也较均匀。

[编辑本段]吃草莓要警惕两大危害

草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。

祖国医学认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。

吃草莓要注意两点：首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

1.遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次；

2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次；

3.干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；

4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯；

5.酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；

6.营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。美白，美味草莓属蔷薇科，是多年生常绿草本植物，又称洋莓、地果、地莓、风梨草莓等，在园艺上属浆果类果树，学名FragaiaananassaDuchesne。

草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特，含糖5-12%，含酸0.6-1.6%，含蛋白质0.4-0.6%，还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分，是老幼皆宜的上乘水果。草莓不但鲜食可口，也可以加工成多种食品，是人们生活中日益青睐的保健、营养、适口佳品。草莓在药理上性味平、酸、甘，功效清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、润肠通便。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强

人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓中含有抗癌的异蛋白物质，能阻止致癌物质亚硝胺的合成。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进食欲，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。食用草莓对冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、便泌、贫血、肺结核、气虚、消化不良、暑热烦渴、糖尿病、小便频数、遗精遗尿等多种病症有治疗作用。草莓及其制品更是孕妇和老年人不可多得的保健食品。

但是因为草酸太多，吃多了会脱钙，这点要注意