怎么样辨别真假黑木耳 辨别真假黑木耳的方法

怎么样辨别真假黑木耳辨别真假黑木耳的方法

1.看颜色:好的黑木耳是深棕色或近黑色，颜色均匀；掺假的黑木耳是黑灰色的，并伴有白色的附着物。

2.看光泽:真正的黑木耳泡开后光泽明亮，富有弹性，非常饱满。假黑木耳颜色暗淡，没有弹性。

3.看外观:真正的黑木耳晒干后卷在一起，很小，浸泡后变得丰满。假干木耳看起来又大又饱满。

4.气味：现在大多数黑木耳都是从锯末中培育出来的，所以高质量的黑木耳闻起来像锯末。如果有霉味、刺鼻气味或其他气味，很可能是加工保存不当或化学品加工。

5.水浸泡：优质黑木耳放入水中后，先漂浮在水面上，然后慢慢吸水。浸泡后，叶子肥厚，均匀悬浮在水中。棕黄色为黑色，大而明亮，质地细腻，有光泽和弹性。