新鲜松茸的保存方法 新鲜松茸怎么保存

新鲜松茸的保存方法新鲜松茸怎么保存

1、冷藏保存

如果你想让松茸保存更长时间，把新鲜的松茸放在冰箱的保鲜层里也是一种很好的保存方法，可以将松茸的保质期延长到3到5天。

2、冰冻处理

将新鲜松茸放入冰箱冷冻，可将松茸的保质期延长到几个月。冷冻有两种选择，一种是清洗后冷冻，另一种是与土壤一起冷冻，以保持更好的香味（可以根据重量装入小袋，更方便食用）。

3、切片晒干

将新鲜松茸切成片，放在阳光下干燥，可以长期保存而不变质，但松茸的味道会有很大的变化，即使食用水浸泡，也会失去其应有的新鲜香味。除此之外，你还可以把新鲜的松茸切片放在容器里，加盐腌制，直接从里面取出松茸，清洗烹饪。

4、常温保鲜

新鲜松茸容易腐烂，但如果在室温下处理得当，可以长期保存。用新鲜的卷心菜椰子包裹新鲜的松茸，放在阴凉处，在卷心菜叶子上洒一些水，可以保持新鲜1~2天。

松茸怎么挑选

1.看颜色。新鲜松茸的颜色是浅黄色或米白色。2.闻闻气味。松茸的气味是一种非常独特的香味。3.触摸手感。新鲜松茸表面湿润但不粘手。粘手意味着它不新鲜。4.看看头部。松茸菌杆越直越厚越好。头脚大的是一级品质，头大脚小的是二级品质，伞盖全开的是三级松茸。

松茸几月吃

吃松茸的季节是在秋季。松茸主要是生长于松林或针阔混交林地上，其子实体散生或群生，每年8月左右，也就是秋季的时候松茸开始上市，也有的松茸因产地气候的原因会推迟到9月上市，而若是到了11月份，松茸过季了的话，松茸的鲜嫩口感会受到影响，而且新鲜松茸需要冷藏保鲜，其保存时间不是很长，大多时候是将松茸来晒干保存。