如何炸薯条脆而不软，薯条怎么炸好吃又脆

如何炸薯条脆而不软，薯条怎么炸好吃又脆

炸薯条脆而不软有四个步骤。所需材料有：土豆、淀粉和食用油。以下是如何使炸薯条脆而不软的详细操作：操作/步骤1：土豆剥皮、洗净、切割长条

将土豆剥皮洗净，切成长条，用清水浸泡3分钟备用。2.将土豆条焯水1分钟

将适量的水放入锅中，煮沸，放入土豆条煮1分钟，取出冷却。3.用淀粉包裹土豆条，冷冻

将淀粉撒到土豆条上，然后将土豆条放入到冰箱中，冰冻6小时左右，直到土冻硬。4土豆条炸制两遍

将油放入锅中温70%热，放入土豆条，中火炒90秒取出。然后将油温升至80%，再将土豆条炸至金黄色。END总结:以上是关于炸薯条脆而不软的具体操作步骤，希望对大家有所帮助。