菱角冷水下锅还是沸水

菱角冷水下锅还是沸水

将菱角冷水放入锅中，将水煮沸，然后继续煮40分钟左右，关火。煮熟的菱角可以在热水中浸泡10分钟左右，取出冷却食用。如果你想吃粉嫩的煮菱角，应该适当延长烹饪时间，至少60分钟。

菱角，菱科菱属植物。

菱角叶广菱形，表面深绿色，无毛，背面绿色或紫红色，浅黄棕色短毛（幼叶）或灰棕色短毛（老叶），边缘凹浅齿，边缘全缘，基础楔形；中上部膨胀成海绵气囊，短毛；沉水叶小，早落；花小，单生于叶腋。原产于欧洲，中国长江下游太湖地区和珠江三角洲种植最多。