鱼肚海参汤的做法 鱼肚海参汤怎么做

鱼肚海参汤的做法鱼肚海参汤怎么做

鱼肚海参羹是一种滋补食品。这道菜是用海参、鱼肚和鹌鹑蛋做的。海参的营养价值极高，非常适合煲汤。做鱼海参汤不难，也很适合初学者。喜欢的朋友可以在家尝尝，味道很独特。

鱼海参汤怎么做？

成分:

海参60克，鱼肚200克，鹌鹑蛋5个。

辅助材料:

黄瓜40克，高汤1碗，生姜1片，香油1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙。

牛肚海参汤的做法:

1.鱼肚洗净，生姜切片，黄瓜洗净切条，海参洗净，鹌鹑蛋煮熟后去皮；

2.锅中水烧开，放入鱼肚，焯水2分钟捞出；

3.将海参、鱼肚、高汤、生姜放入砂锅中，倒入适量清水，不加任何配料，煮30分钟，再加入黄瓜、鹌鹑蛋、胡椒粉煮5分钟；

4、然后加盐调味，最后倒入香油。

小贴士:

海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参所含的微量元素钒在各类食物中居首位，能参与血液中铁的运输，增强造血能力。

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