地榆的营养价值 地榆的功效与作用及食用方法

1、地榆根中含多种鞣质成分：地榆素以及没食子酰衍生物等。从根中还得到地榆糖甙Ⅰ及Ⅱ，地榆皂甙A、B、C、D、E，甜茶皂甙R1。茎叶富含黄酮甙，甙元为槲皮素，山柰酚。还含白桦脂酸。

2、地榆中的鞣质及其多元酚对纤维蛋白溶酶有强的抑制作用。地榆成分3，3’，4-三-O-甲基并没食子酸有止血作用。

3、腹腔注射地榆水提取剂对大鼠甲醛性足跖肿胀均有抑制作用。地偷抗炎作用的有效成分为3，3’，4-三-O-甲基并没食子酸。

4、伤口外用炒地榆粉有显著疗效，可使渗出减少、组织水肿减轻，感染与死亡率降低，并使恢复加速。