专家不建议多用空气炸锅 经常用空气炸锅好吗

专家不建议多用空气炸锅经常用空气炸锅好吗

专家不建议使用更多的空气炸锅，因为空气炸锅烹饪不一定健康，微波炉刚刚上市的专家也开玩笑说，现在空气炸锅很受欢迎，是专家的目标。所以经常使用空气炸锅，好吗？下面每天的知识百科全书小边介绍。

专家不建议多用空气炸锅

据专家介绍，空气煎锅利用快速循环的热风使食物成熟。如果食物中含有葡萄糖、果糖等还原糖和蛋白质，在高温下会产生一定量的丙烯酰胺等有害致癌物。

此外，许多营养物质会在高温下流失，如维生素A、D、E、K脂溶性维生素需要与油结合才能释放。长期摄入过少的食用油容易导致不饱和脂肪酸摄入不足，从而诱发一系列疾病。

考虑到健康，油炸食品毕竟有更多的潜在威胁，容易肥胖，增加慢性病的可能性、血液粘度、血管堵塞等，建议你可以少吃，原来的食物也有不同的味道哦。

经常用空气炸锅好吗？

空气煎锅确实做到了少油，但为了让食物更美味，我们在烹饪时不可避免地会添加一些调味料。如果我们直接从超市购买腌鸡翅和五花肉，盐可能会超标。

我们提倡的是减盐、减油、减糖的生活方式。长时间吃大量食物对身体不好，仅仅因为空气炸锅做的食物油少。

空气煎锅的缺点是它属于高温烹饪，比烹饪和其他低温烹饪更容易产生丙烯酰胺。一些动物实验发现，丙烯酰胺在超高剂量摄入时具有致癌作用。虽然人类实验还没有得出统一的结论，但这些物质的摄入量越少越好。需要注意的是，丙烯酰胺并不是空气煎锅的独特产品，只要食物经过高温烹饪（油炸、油炸、炖等），就不可避免地产生。

虽然空气炸锅使用方便，网上有很多相关食谱，但不建议将空气炸锅作为家里的主要烹饪方法。在日常生活中，尽量采用蒸、煮、炖、煮等低温烹饪方法，最大限度地保留食物中的营养，减少有害物质的产生。此外，尽量降低温度，控制烹饪时间。

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