误喝工业酒精到底有多危险 工业酒精和食用酒精的区别

误喝工业酒精到底有多危险工业酒精和食用酒精的区别

工业酒精成本低，是甲醇和水的混合物。很多人认为它类似于食用酒精，但他们不知道，一旦摄入超过4毫升，就会引起中毒。那么，误喝工业酒精有多危险呢？工业酒精和食用酒精有什么区别？以下是每日知识百科全书的介绍。

误喝工业酒精有多危险？

工业酒精中的甲醇会引起严重的中毒反应。一旦摄入超过4毫升，你可能会失明、心力衰竭甚至休克。有时候，你认为醉酒实际上是中毒。

在工业生产中，工业酒精通常是纯度高达95%的乙醇，用作清洁剂、燃料和有机溶剂。

但工业酒精中含有的甲醇是混合后中毒的罪魁祸首。甲醇和乙醇具有相似的性质：辛辣、易燃和葡萄酒香味。如果甲醇与烈酒混合，许多人真的分不清区别。

一旦摄入超过4毫升甲醇，就会产生严重的中毒反应。

最直接的感觉是「醉」：心跳加快，头晕，全身虚弱。

之后，体内甲醇的代谢物会对你造成持续的伤害。被胃肠道吸收后，甲醇会逐渐分解成肝脏中的甲醛，并迅速代谢成甲酸。

甲酸会侵犯视乳头和视神经，导致眼底充血、视力缺陷、严重甚至失明。甲酸还可能导致心力衰竭、休克和肾衰竭。

乙醇是工业酒精的主要成分，那么甲醇从何而来呢？

工业酒精主要在我国发酵。

淀粉以谷糠、土豆等富含淀粉的谷物为原料，经过煮沸、糖化等工艺转化为发酵糖，在微生物的作用下发酵产生酒精。这些酒精经过多次蒸发，达到乙醇浓度的95%，可以满足工业生产的需要。

甲醇是该工艺的副产品之一。

谷物原料表皮中的果胶在烹饪过程中释放半乳糖醛酸甲酯，水解甲醇。如果糖化过程中添加的糖化剂含有更多的果胶酶，就会产生更多的甲醇。

经过长时间的发酵，甲醇和乙醇一起蒸馏，留在最终产品中。

工业酒精和食用酒精的区别

1.不同的制造工艺

（1）工业酒精是由化学合成和微生物发酵产生的甲醇和水的混合物。然而，由于它是化学合成，酒精通常与异物醇混合，不能食用，会使人的神经中枢瘫痪。

（2）食用酒精实际上是一种以谷物、谷物或废糖蜂蜜为原料，然后通过液体发酵生产的优质白酒。质量严格，杂醇油、甲醇等物质含量低于固态发酵酒。直接饮酒会导致酒精中毒，损害神经系统、消化系统等重要器官，影响人类健康（如脂肪肝、胃肠溃疡、脑血管硬化等）。

2.不同用途

(1)工业酒精在基础化工中占有重要地位。由于其生产成本低、纯度高，常用于化学合成、香料、印刷等。作为溶剂和清洁剂。

(2)虽然国家允许食用酒精用于食品工业，但要求严格。必须除臭，不含异味和杂质，可用于酿酒、医药等行业。

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