核桃真的可以补脑吗 补脑物质基础是什么

核桃真的可以补脑吗补脑物质基础是什么

我们常说吃核桃补脑，各种广告也围绕着这个效果，但事实上，补脑的效果很小，那么，补脑的物质基础是什么呢？下面是每天的知识百科全书小边介绍。

核桃真的能补脑吗？

所谓核桃能补脑，主要是因为核桃仁形似人脑，受形补形观念影响的消费者一直认为核桃有补脑的功效。

但事实上核桃补脑的功效是非常低微的。

核桃中含有的微量元素锌是垂体的重要成分。经常吃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。核桃中的卵磷脂对脑神经有很好的保健作用。核桃的维生素B和E，能防止细胞老化，增强记忆力，延缓衰老。仅此而已，所谓吃核桃补就好。

什么是补脑物质的基础？

核桃确实有补脑的物质基础，比如α-亚麻酸、蛋白质、锌等。然而，这些物质并不是核桃的独特特征，而是坚果的共同特征，甚至其他类型的食物，如深海鱼。因此，补脑的作用是坚果共同营养特征。

补脑物质基础1——α-亚麻酸

DHA它是婴幼儿配方奶粉中的重要营养物质，对婴幼儿大脑发育和老年人延缓大脑衰老具有重要意义。DHA俗称脑黄金，α-亚麻酸是DHA可间接补充前体DHA。核桃是α-亚麻酸的良好来源，但核桃不是α-亚麻酸的唯一植物来源不是含量最高的坚果。

补脑物质基础2-蛋白质

蛋白质是人脑的主要成分，但蛋白质摄入越多越好。人脑发育到一定程度后，脑细胞数量开始下降，这是不可逆转的。吃更多的蛋白质是没有用的。因此，坚果的补脑作用是有限的。

补脑物质基础3-锌

锌是垂体的重要组成部分，对人类智力的生长发育起着重要作用。缺锌会影响人们的记忆，但不是锌越多，记忆就越好。过量摄入锌也可能导致锌中毒。核桃中的锌含量相对较多，但大多数坚果都含有锌。

补脑物质基础4-维生素B、维生素E等

维生素B、维生素E坚果食品通常含有这两种物质，可以防止细胞老化，增强记忆力，延缓衰老。

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