现在的水果蔬菜真的不如小时候吗 为什么现在的吃不出小时候的味道了

现在的水果蔬菜真的不如小时候吗为什么现在的吃不出小时候的味道了

很多人吃现在的水果和蔬菜，总有一种感觉不如童年那么美味，这些与育种、物流等有关，所以，现在的水果和蔬菜真的不如童年那么好吗？下面每天的知识百科全书小边将带来介绍。

现在的水果蔬菜真的不如小时候吗？

的确，有些水果和蔬菜的味道确实下降了，但大多数水果变得越来越美味。这些变化与育种、物流、市场等方面的选择有关。

为什么现在不能吃童年的味道？

除了提供新的口味体验外，品种升级还会破坏童年的口味吗？这也存在。

以苹果为例。国光苹果曾经风靡全国。它是20世纪80年代的绝对顶流，种植面积几乎占全国苹果的一半。然而，这些年来越来越少见，童年的味道也消失了。

原因并不复杂，一是抗病性弱，二是口感酸，果皮颜色分布红黄，颜色和口感不如红富士和后来培育的新品种。

虽然是小时候的味道，但是吃的人越来越少了。

另一个影响水果口味变化的重要因素是仓储和物流。

当我们还是个孩子的时候，我们吃的许多水果都是在当地的郊区生产的。后来，随着城市的扩张，它占用了许多原始种植的土地。此外，在大城市周围，农业一年只能赚几笔钱。越来越多的人开始考虑其他方法来增加收入。市场上标有当地水果的企业通常不便宜。

因此，我们现在吃的大部分水果都是从优势产区集中运输的。

这样，我们实际上可以吃到很多最好的产区种植的水果，但与此同时，仓储和物流的重要性也在增加。

这种长途贩运对我们的水果体验也有双向影响。

刚才提到的好处是，我们可以吃到更好的产区和更好的品种。

影响水果口味变化的另一种重要因素，就是仓储和物流。

小时候，我们吃到的水果，不少都是本地近郊产的。后来随着城市的扩张，占用了不少原本种植的土地，再加上大城市周边，种地一年才能挣几个钱啊，越来越多的人开始想其他办法增收，市场上标注着“本地水果”的商家，价格一般也不便宜。

因此，我们现在吃的大部分水果都是从优势产区集中运输的。

这样，我们实际上可以吃到很多最好的产区种植的水果，但与此同时，仓储和物流的重要性也在增加。

这种长途贩运对我们的水果体验也有双向影响。

刚才提到的好处是，我们可以吃到更好的产区和更好的品种。

除了育种和储运，市场的选择也影响了这一代水果的口感。

每年都有一些新品种的水果被人类驯化或选择。这些奇怪的水果如何被从未见过的消费者接受？

最安全的选择标准是高价值和甜度。

即使是我们常见的水果也越来越遵循这个标准。

我们现在吃的水果，从水果分类开始：大、饱满、无碰撞、高糖水果，是一级水果，目标是高价市场和平台；有一两个缺陷，是二级水果，专注于廉价市场；缺陷更多，只能运到罐头厂或果汁厂。

这种市场的反向选择也影响了育种标准。

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