煮鸡蛋要煮多久？水煮鸡蛋的正确煮法

煮鸡蛋要煮多久？水煮鸡蛋的正确煮法

煮鸡蛋要煮8分钟左右。冷水下锅煮鸡蛋一般煮8分钟左右，热水下锅煮鸡蛋只需要再煮5分钟左右。这种方法煮出来的鸡蛋比较嫩，淡黄不噎人，可能还会有流心。喜欢吃嫩一点的就煮8分钟左右捞出即可，一直放在热水里会变老。喜欢吃熟一点的可以多煮二分钟，不要煮太久，否则淡黄会变色。

煮鸡蛋的正确煮法就是一定要用冷水下锅煮，热水容易使鸡蛋裂开。另外时间不要煮的太久，10分钟完全可以把鸡蛋煮得熟透，所以可以根据自己的口味来控制煮鸡蛋的时间，不要超过10分钟，否则营养会流失，淡黄也发绿。

喜欢吃嫩一点的流心鸡蛋可以把时间控制在5-8分钟，煮好后一定要捞出来，否则余温会把鸡蛋煮熟透。喜欢吃熟透的就煮8-10分钟即可。煮的时间不同，需要的消化时间也不一样。

煮3分钟是微熟鸡蛋，约一个半小时就能消化。煮5分钟的是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约需2个小时。煮沸时间过长的鸡蛋，需要三个小时以上才可以完全消化掉。