黔优媒体网-软文媒体自助发稿平台!
  1. 行业资讯
  2. 正文

咸鸭蛋里面发黑能吃吗 咸鸭蛋里面黑黑的能吃吗

来源:黔优媒体网   时间:2024-09-17

1、咸鸭蛋蛋黄变黑的原因有几种,一种是咸蛋在高温加工时,蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生化学反应会形成黑圈。

2、第二种是煮制咸蛋的水质中氮含量及氨的含量偏高,也容易造成鸭蛋中出现‘黑晕’。

3、另外,水质中金属离子含量高低也是影响‘黑晕’是否出现的重要因素之一。

4、除此之外,细菌病变也容易产生“黑晕”。

5、前三种情况无碍食用,最后一种情况应少吃或不吃。


【免责申明】黔优媒体网以上展示内容来源于用户自主上传、合作媒体、企业机构或网络收集整理,版权争议与本站无关,文章涉及见解与观点不代表黔优媒体网官方立场,请读者仅做参考,本文标题:咸鸭蛋里面发黑能吃吗 咸鸭蛋里面黑黑的能吃吗;欢迎转载,转载时请说明出处。若您认为本文侵犯了您的版权信息,或您发现该内容有任何违法/违规的内容,请您立即联系我们及时修正或删除。(邮箱号: kefu@qianu.com)