干腊鱼怎么蒸才好吃

干腊鱼怎么蒸才好吃

腌鱼在日常生活中十分普遍，因其制造简易且存储时长长期，因此深受大家钟爱，常被大家运用在膳食中，特别是在南方。但许多人做干腌鱼的情况下都存在需不需要泡的疑惑。下边笔者就和各位一起讨论下。

因为干腌鱼中带有较多的盐份，因此在蒸以前为了更好地口味更为，一定是要泡的那样是可以不错的除去盐味，并且泡浸得话是会减少腌鱼里边包含的硝酸盐等营养元素，大伙儿如果是在家里里边有熟的动物油，我们在蒸腊鱼的情况下也是可以添加一些，味儿是会非常的香。

干腌鱼再蒸时为了能使它的口味更佳更有营养成分，我们可以将其和香肠香肠腊肉一起蒸，先将腌鱼、香肠泡浸一天，大家这边的香肠腊肉吃以前不用泡浸，只必须清洁一下就可以，随后将腌鱼剁碎一小块，放到菜盘的底层，然后将香肠切割成厚薄非常的片，放到腌鱼的上边，最终将胖瘦两色的香肠腊肉切割成片状，放到最上边，放置一层就可以，上锅蒸大约20min上下，蒸熟后可以直接吃就可以了，吃起來十分香，而且不腻。

干腌鱼在蒸以前为了更好地能使它更快的熟，在蒸以前必须自来水拍几小时，待鱼类圆润时再蒸15-20min（依据鱼尺寸决策），刚腌的湿闲鱼只需泡20分钟左右就可以蒸了。