为什么卖的卤牛肉是红色的 为什么有的卤牛肉是红色的

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【为什么卖的卤牛肉是红色的】为什么卖的卤牛肉是红色的，市面上卖的卤牛肉之所以是红色，可能添加了大量的亚硝酸盐或者是红红曲米色素，这两种添加之后，会使牛肉变得新鲜明亮。如果加的是亚硝酸盐，牛肉内部可能会是粉色，如果加的是红曲米色素，牛肉表面就会红彤彤的。关于为什么卖的卤牛肉是红色的，经过百度百科资料显示和天天知识网小编了解到，下面将详细为你讲述关于为什么卖的卤牛肉是红色的的那些事：

为什么卖的卤牛肉是红色的

购买卤牛肉时候，首先是看颜色，如果颜色特别红，或者颜色比较黑，有可能是添加了一些东西，正常的卤牛肉颜色会比新鲜的偏深一点。

表面看起来很饱满的牛肉也是要注意的，有些不良商贩，会利用注水进牛肉内部来增重牛肉，通常这样的牛肉买回家翻炒时，会缩水。

购买的时候要看下价格，通常卤牛肉会比新鲜牛肉贵，因为制作成本也是算里面的。

在市场上看见卤牛肉价格很低，则要注意了。

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