黑米的功效和作用 黑米的功效与作用禁忌

黑米的功效和作用黑米的功效与作用禁忌

黑米的功效和作用，能抗衰老和预防动脉硬化。抗衰老。

在日常生活中我们经常吃到黑米，作为五谷杂粮，它可是对我们的身体非常有好处的，那么黑米的功效和作用是什么？黑米属于粗粮还是细粮？黑米要泡多久才能煮饭？针对以上三种疑问，我们做出如下回答。

黑米的功效和作用是什么

1、抗衰老。

黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

黑米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

2、预防动脉硬化。

黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多，能维持血管正常渗透压。

减轻血管脆性，防止血管破裂和止血，对预防动脉硬化有很大的作用。

黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

黑米属于粗粮还是细粮

黑米是粗粮。

黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。

黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米要泡多久才能煮饭

3小时左右，黑米的营养价值很高，适量食用能补充人体所需的营养物质，不过它和糙米一样，外皮都有一层坚硬的种皮，建议平时先放入清水中浸泡3小时左右，这样在蒸制的过程中，口感会更好。

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