最近，老坛酸菜比较火，因为湖南插旗菜业在制作老坛酸菜的过程中采用土坑这一做法，而不是所宣传用菜坛子去腌制。从所曝光的视频画面看，腌制过程中，他们有的员工在上面抽烟，有的赤着脚在上面踩，画面实在是让人呕吐啊。事情曝光以后，很多网友表示，他们不敢相信，老坛酸菜竟然是这样做出来的，以后再也不吃老坛酸菜方便面了。
随着人们生活水平的提高，大家都比较注重食品安全，因为食品安全关乎到自己的身体健康，俗话说：“病从口入”，如果你吃不上健康的食品，那就就会影响到自己的身体健康。而且随着家庭收入的提高，我们手里有钱了，家家户户在外面买食品也是家常便饭的事。因为这样不仅节省时间，还可以挑选到自己喜欢的口味。
所以，食品加工企业也是如雨后春笋一样，一年比一年多。各种美食让人目不暇接，在外面吃饭，买成品食品，都是每天都会发生的事。那在外面买食品，我们首先要的是安全，但是一些黑心商家，为了谋取利益，可能将变质的食物，加入一些不该加的东西，让食品看起来很新鲜。这样的黑心商家，我们也从以往的媒体中看到，黑心商家的事件时有发生。
虽然，我们现在的食品安全法规越来越完善，但是食品安全问题还是时有发生。有的网友就表示，虽然有的食品企业各种手续齐全，但是有的加工环节出了问题，作为消费者根本也看不到，就像老坛酸菜方便面这么一个大的品牌，谁知道他会在酸菜这个制作环节，出现这么令人作呕场面。
还有一些街边的食品制作门面，它里面加了一些什么东西，作为普通消费者根本看不出来的。市民付女士表示，就拿豆腐来说吧，她以前在家里做出来的豆腐，那个豆腐味道是比较纯正的，但是当她到豆腐店里购买豆腐，就没有家里做的那种地道纯正的味道了。所以说，她怀疑豆腐里面加了一些不可告人的东西，或者是添加剂吧。
对于这些难以预料的食品加工环节，有的网友不放心外面的食品，索性直接就在家里做饭吃，自己亲手做的，最起码安全放心。那食品的原材料就安全了吗？毒蔬菜我们也见过，所以食品安全这块，有的时候真让人防不胜防。我们怎样才能保证我们的食品更加安全呢？
青岛市北区法律文化研究会会长张振海表示，在食品安全方面，国家也有比较完善的法律体系，比如，早在1995年，我国就颁布了《食品安全法》，所以国家也比较重视食品安全这一块。因为食品安全关系到每个人的身体健康，也关乎到人民的生命安全。所以，相关部门必须下力度把食品管好，让市民吃得放心，让人民吃得健康。国家出台的《食品安全法》也对食品安全进行了定义，并列出严厉的制裁措施。
比如：《食品安全法》第一百二十三条违反本法规定，有下列情形之一，一是，用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品；二是，生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；三是，经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品，等等。
尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：
明知从事以上条款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。
小编：张律师，上面制裁条款还是比较严厉的哈，也提醒我们，食品安全关乎民生大计，马虎不得。我们又该如何面对不法商贩，在利益面对，不是选择食品安全而是选择利益。对此，如果您有建议和好的做法，欢迎您在评论区里留言。
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