黑米粥的做法 黑米粥的好吃又营养的两种做法

材料：黑米150克，红糖15克。

方法：

1、黑米洗净，用冷水浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2.锅中加入约1500ml冷水，放入黑米，先大火煮开，再小火炖1小时。

3.粥稠时加入红糖调味，煮一会儿即可上桌。

方法二

材料：黑米30克，粳米70克，大枣20克（干），银耳15克（干），芝麻10克，黄豆15克。

方法：

1、黄豆用温水浸泡1小时，然后换水洗净；银耳泡软后，去蒂；去掉红枣上的坑。

2、先将黑米和粳米放入清水中洗净，加适量水，煮1小时左右，加入黄豆、红枣和洗净的芝麻，继续煮30分钟左右。

3.根据口味，食用时可加糖。

黑米粥的营养作用

黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应和免疫调节等生理功能。中医认为，多吃黑米有开胃、健脾暖肝、明目活血、润燥养精的功效。滋补作用。经常食用黑米有利于防治头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等。

不宜吃黑米粥的人

1、适合孕早期食用；

2、病后消化能力较弱者慎食；

3、腹胀、尿失禁患者不宜进食；

4..