腊肉被雨淋了怎么处理 及时处理就不会变质

如果培根暴露在雨中怎么办

烘干培根时遇到下雨天也很常见。但是，如果在雨中处理得当，培根不会变质。您可以采取以下“急救”方法来擦干水：

1、再把水烧开，水烧开后关火，放少许醋，把腊肉和鱼放入沸水中挂片刻。如果腌制的鱼挂到70%干了，用纸包好，放冰箱里随时吃。如果太干，味道会不好。

2.把腊肉挂在架子上，用电风扇吹（也可以用吹风机，不过会比较麻烦）。

3、挂在家中通风处自然风干。

4、如果条件允许，可以用火烤。

天气好的时候，把它放在阳光下几天或直到它变干。如果培根的调味料被雨水冲走，这也很容易做到。待肉干半干时，涂上一层甜面酱，继续晾干，直至变干变硬，这样就成了酱香肉的独特风味。.吃的时候，把米用水泡15-20分钟，洗干净表面的酱汁，放入蒸锅蒸5分钟，转中火蒸5分钟，再转小火蒸20-30分钟（取决于肉）。大小调整时间），取出放凉一会儿（手不烫）切成片直接吃，肉香诱人。

下雨天如何处理培根

日光浴比较讲究天气，所以最好选择在太阳连续出来的时候做腊肉，把腊肉放在阳光下晒干，有利于水分的蒸发，有利于腊肉的晒干出香。培根。如果是吹北风的日子，也有利于腊肉晒干，但不够香。培根不应该暴露在雨中。遇雨易发霉变质。下雨天不要把腊肉挂在户外，而是放在通风处晾干。

腊肉淋了雨还能吃吗

培根暴露在雨中后仍然可以食用。培根需要在雨中迅速晾干。可以选择高温烘干，等天气好的时候再烘干。只要将水在阳光下晒干，就不会导致腊肉变质变质。

培根在雨中发霉了怎么办

腊肉烘干时，如果遇到阴雨天气，腊肉被雨水淋湿，屋子里极度潮湿，有的腊肉可能会出现发霉现象。培根在雨中发霉了。这取决于模具的程度。如果发霉到腐烂或有强烈的异味，那么最好不要吃。如果刚开始发霉，里面的肉很好，颜色对，味道对，就是正常的发霉，把发霉的部分剪掉就好了。将发霉的部分切掉，用温水洗净培根，再用白酒洗一遍，放入微波炉或烤箱烘烤，或直接用小火烘干。然后，用干净的纸包好，再用几层报纸包好，然后将其存放在装有木炭或石灰的容器中，或者放在米罐中。天气好的时候，阳光明媚的时候，拿出来晒干，可以保存很长时间。

培根在雨中发霉没关系。培根受潮后会发霉。只要不臭，就没有效果。事实上，霉菌只在表面生长，只需将其洗掉即可。洗完后可以马上煮着吃，也可以挂在通风处晾干后再放入冰箱冷藏。当然，如果味道和颜色不正常，是不能吃的。有霉的颜色，绿白一般都是正常的。注意金黄色，很难判断。

如何干燥培根

一般来说，冬至过后，腌制的腊肉需要腌制7天才能晒干。腊肉在暴晒后变得油腻，暴露出腊肉特有的咸味。腊肉烘干的温度和时间非常重要，直接影响腊肉的烘干口感。一周的阳光照射通常是最好的。晾晒的时候要注意，白天挂在太阳底下，晚上放在室内，防止晚上冻露，影响口感。