乌冬面是什么做的 乌冬面哪一种好吃

也称为乌龙，它是一种日本面食。它由小麦制成，在厚度和长度方面有特殊规定。日本的乌冬面种类繁多，包括秋田县的稻庭乌冬面、群马县的水泽乌冬面、埼玉县的卡须乌冬面。

哪种乌冬面好吃

1、乌冬面是大米的主食之一，也是节日期间享用的特色食品，品种繁多，价格低廉，自古以来就深受日本人民的喜爱。在消费方面，香川县四国生产的赞岐乌冬面排名第一，生产乌冬面干面的群马县排名第二。烹调方法和食材强烈体现地区差异，种类繁多，有“日本三大乌冬面”之说，但似乎没有统一的结论。

2.日本最经典的乌冬面做法，离不开牛肉和肉汤。面条滑滑柔软，味噌汤浓郁。乌冬面的汤在中国人眼里只是酱油汤。其实这里面有所谓的“多汁”，就是用海带和鲣鱼片熬成的汤，一般都少油多水。“狐うどん”（狐狸乌冬面）是最著名的形式之一，就是在面条上放一大块炸豆腐（形状和味道和中国的炸豆腐有些不同，因为据说狐狸喜欢吃炸豆腐）豆腐，故名），撒上一把葱花，就做好了。