南瓜怎么挑最好吃 六招教你选出好南瓜

肤色方面，金黄色的南瓜，黄色越深，条纹越清晰越粗越成熟；绿色的南瓜，绿色和黑色的是成熟的南瓜。无论品种如何，脊越深，花瓣越凸越好。如果你买切好的，你必须选择果肉越橘黄色，胡萝卜素含量越高。

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第二种气味

南瓜煮熟后有香味，而未成熟的嫩瓜有蔬菜瓜的味道。

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三个重量

选择相同大小的南瓜时，选择较重的一个。南瓜越重，成熟度越好。

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四拍

把南瓜放在你的手上，用另一只手拍打它。如果声音沉闷，感觉南瓜的内部结构很紧，说明南瓜比较成熟。

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五触

南瓜上通常附有一小块茎。这样的南瓜更容易储存。用手触摸并捏住茎。如果摸起来很硬，摸起来跟木头差不多，就证明南瓜已经摘了。时机更合适，成熟度也不错。

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六捏

用指甲捏住南瓜，水会渗出来。用食指沾一点水，然后用拇指揉搓。如果手上有白色粉末，说明南瓜是面团状的。市场上出售的南瓜大多是西葫芦。与日本产的南瓜相比，它们更甜更软，胡萝卜素等维生素的含量也远高于日本产的南瓜。此外，南瓜的外皮非常坚硬，连指甲都无法穿透。