广式腊肠怎么保存 广式腊肠是生的还是熟的

粤式腊肠的保存方法

如果您打算在一个月内食用，建议将其存放在避光通风的地方。如果超过一个月，建议存放在冰箱里。

传统上，广式香肠通常是裸包装并在室温下出售。随着真空包装技术和低温冷藏技术的出现，很多企业为了延长香肠的保质期，采用真空包装，在冷链条件下储存和销售。而很多企业在外包装里放了一小包脱氧剂，这也形成了市面上各种包装和储存形式的香肠琳琅满目。裸香肠给人以直观的概念，能闻到它的香味，容易引起消费者的购买欲望；真空包装的香肠给人一种好看的感觉，给人一种高档的感觉，所以也是很多白领人员的首选。.

传统广式香肠多发往批发市场、菜市场等地，而一些高档广式香肠则发往超市、酒店等高档消费场所。以上地方都是常温存放，受天气影响较大。厂家在广式香肠的储存方面做得很好。一般存放在通风的空调房内，并配备专用温湿度检测设备，随时控制库房温度。湿度，达到比较理想的储存环境。

广式香肠是生的还是熟的

广式香肠是生的，吃之前需要加热煮熟。在制作香肠的过程中，生肉比较容易处理，干生肉也保存的比较好。

广式香肠具有外形美观、色泽鲜艳、香气醇厚、鲜味鲜美、皮薄肉嫩等特点。粤式腊肠的种类很多，包括生腊肠、老腊肠、鲜鸭腊肠、腊金银腊肠、猪心腊肠、瘦肉腊肠、蚝油腊肠、鲜虾腊肠、蛋黄腊肠、玫瑰腊肠，数十种具有地方特色的牛肉肠、鸡肉肠、鸭肠、香菇肠、鱿鱼肠、药丸凉粉、东莞肠。