西红柿怎么去皮 切西红柿不流汁的小窍门

为什么西红柿不能用完果汁？西红柿香甜可口，可以做成西红柿炖牛腩、西红柿炒鸡蛋等。但是很多人切西红柿的时候，就会遇到一个麻烦的问题。西红柿切完后，汁液很容易流出来，不仅案板和刀都是汁液，营养也很容易流失。那么，没有果汁怎么切西红柿呢？下面，我将教你如何切西红柿而不用多汁的果汁。

不加汁切西红柿的小贴士

1、切法错误：很多人切西红柿时，随意用一把刀切，这样会破坏西红柿的水囊，汁液自然流出。汁液是西红柿的精华，汁液流失就意味着营养成分的流失。

2.正确方法：仔细看番茄底部。无论大小或生涩，番茄底部都有几个凹槽。只要把刀对准凹槽切开，刀底正好在果肉和果肉中间，果肉就不会被切开，切好的西红柿自然不会没汁.

3、按照这个方法切西红柿。无论是左边、右边还是侧面，囊袋都紧紧锁住，西红柿的种子和汁液都包裹在里面，一点也不破损，不仅美观，而且营养也不会流失.

尖端

西红柿怎么去皮？

1.煮沸

锅中倒入水，将西红柿放入锅中煮20秒左右。烹调过程中，用勺子不断翻动西红柿，使西红柿的所有皮受热均匀，然后将西红柿捞出。冷却1分钟，然后你可以把西红柿的皮去掉。

2、用热水烫

用热水烫的方法比较方便。先用小刀在番茄皮上划个十字，然后放入沸水中煮40秒左右，番茄皮会自动裂开。然后拿出来放入冷水中，待凉后就可以去皮了。