空腹可以吃糯米吗 吃糯米的五大注意事项

可以空腹吃糯米，但要适量。

糯米具有补气、健脾胃、止泻、促进新陈代谢的作用。可以空腹吃糯米。不会刺激肠胃，伤害身体，但也不宜吃太多。糯米粘稠，不易消化。，吃多了会增加肠胃的负担，引起腹痛、腹胀等肠胃不适。

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吃糯米的注意事项

1、发热、咳黄痰、黄疸、腹胀者不宜食用；发热时患者胃肠道处于相对抑制状态，应多吃一些易消化的食物，如流质食物，否则会加重病情。

2、病后消化不良的人及肠胃病患者不宜吃糯米。糯米很粘。如果做成蛋糕，就更难消化了。肠胃不好的人过量食用糯米，会引起腹痛、腹胀、胃溃疡穿孔。出血等使病情恶化。

3、糖尿病人要少吃糍粑，因为糍粑含糖量高，多吃对身体不好。

4、老人和小孩要少吃。老人和小孩消化能力较弱，吃多了容易引起肠胃不适。

5、因为糯米有粘性，1岁以下的孩子很容易把元宵粘在食道里，阻塞气道。所以，1岁以下的宝宝最好不要吃糯米食物。

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怎么做糯米好吃

1.桂圆红枣糯米粥

材料：糯米、红枣、桂圆、肉枸杞、红糖。

方法：

（1）红枣去核，糯米和红枣洗净，用清水浸泡30分钟。

(2)桂圆肉和枸杞干，冲洗少许，待用。

（3）锅里一次放足量的水，大火烧开，倒入泡好的糯米，加入红枣和桂圆肉，用勺子搅拌一下，这样米粒就不会粘在锅底了锅。

(4)煮开后转小火，盖上小口，煮30分钟至米粒开花。

(5)加入枸杞，用勺子搅拌，煮15分钟左右，加入红糖调味，搅拌均匀即可融化。

2.糯米蒸排骨

材料：排骨500克、糯米100克、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、腐乳1片、花生酱2茶匙、鸡精1/4茶匙、姜3片、3片大葱切片，五香粉1/16茶匙，麻油1汤匙，生粉1汤匙。

如何：

(1)将排骨切成100mm长，在肉的表面切几刀，方便入味。

(2)将长糯米用冷水浸泡一夜。

(3)取一个大碗，将盐、生抽、蚝油、腐乳、花生酱、鸡精、五香粉、香油、葱、姜放入碗中调匀。

(4)放入排骨，用手揉匀。最后，加入一汤匙玉米淀粉搅拌均匀。

(5)将腌制好的排骨用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时以上。它可以腌制一夜以增加味道。

(6)将预先泡好的糯米沥干，加少许盐调味。

(7)在排骨表面均匀粘上一层糯米，双手轻轻拍打排骨上的糯米。

(8)在盘子上刷一层薄薄的植物油，把粘好的排骨放在盘子上。

(9)在蒸笼上加水。水烧开后加入排骨。盖上盖子蒸90分钟。蒸的时间比较长。您可能需要在中间加水一次，以防止水变干。

(10)出锅后，在表面撒上一些切碎的韭菜和切碎的红辣椒进行装饰。

尖端：

（1）为了不让糯米和排骨分离，在腌制好的排骨末端加入一些干淀粉，在排骨上涂上一层薄薄的面粉，增加糯米的附着力。用排骨在盘子上刷一层油，这样底部的糯米就不会粘在盘子上了。

(2)糯米一定要在水中浸泡一夜，让糯米吸收更多的水分，这样蒸的时候会软，吃的时候不会干。

（3）这道菜最好的糯米是长糯米，质地较软，不像圆糯米那样Q。