水果冰淇淋怎么做好吃 超级好吃的自制冰淇淋

材料：蛋黄2个，牛奶220克，糖少许，喜欢的水果或果汁（喜欢原味的可以不放）

方法

1.蛋黄中加入糖，搅拌均匀。

2.有水果的人挤汁，有果汁的人将果汁倒入碗中，加糖，没有水果的人省略此步骤。

3.将准备好的果汁加入牛奶中，搅拌均匀制成果汁牛奶，如果没有牛奶，直接将牛奶倒入碗中，加糖。

4、将果汁牛奶或牛奶倒入锅中，开小火，20秒左右将第一步准备好的蛋黄倒入果汁牛奶或牛奶中，搅拌均匀。注意：不要等开锅，倒入鸡蛋后，搅拌5秒，直接倒入碗中（开锅鸡蛋会凝固结块，搅拌后打不开锅）)

5.把碗放在冰箱里，或者放在很冷的冰块或冰水中。每1小时搅拌一次，大约3小时就可以了，早一点也可以。

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方法二

材料：1份蛋黄糖浆（2个蛋黄、40克糖、200毫升牛奶）、250毫升鲜奶油、一小杯草莓（约10个）、适量糖

方法：

1.草莓切小块，加糖拌匀，用搅拌机打成酱汁（我一般打的时间少一点，这样可以留一些打碎的果肉，吃的时候会感觉像纸浆，非常好）。

2.取一份卡士达奶油糊，加入草莓果肉，搅拌均匀，放入带盖的冷冻密封容器中，放入冷冻室冷冻。

3.每隔半小时取出一次，用勺子翻过来。大约3小时吃完。

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方法三

材料：蛋羹1份（2个蛋黄、40克糖、200毫升牛奶）、250毫升鲜奶油、2个芒果。

过程：

1.芒果切小块，加糖拌匀，用搅拌机打成酱汁。

2.取一份吉士奶油糊，加入芒果浆，搅拌均匀，放入带盖的冷冻密封容器中，放入冷冻室冷冻。

3.每隔半小时取出一次，用勺子翻过来。大约3小时吃完。

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方法四

材料：2个蛋黄、150克鲜奶,糖80~100g,玉米粉20g,鲜奶油200g,红火龙果300g

方法

1、蛋黄2个，鲜牛奶150g，糖80~100g，玉米粉20g，搅拌均匀。用中低火不断搅拌直到变稠。用冰水冷却，放入冰箱冷却。

2.倒入玻璃盘（或榨汁机）中搅拌，倒入200g鲜奶油、300g冷冻火龙果丁、冷藏蛋黄和鲜奶……用搅拌棒搅拌至浑浊。

3、将果泥倒入运转中的冰淇淋机25分钟后，倒入容器中冷冻5-6小时。

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方法五

材料：蛋黄3个、鲜牛奶150克、二号糖60克、鲜奶油250克、百香果酱120克、柠檬1个

方法：

1、蛋黄57克、鲜奶150克、2号砂糖60克……搅拌均匀，用小火不停地用煤气搅拌（这样就不会结块了），煮至浓稠关火。

2.保持水凉，放入冰箱。

3、榨汁机：倒入250g鲜奶油、120g百香果酱、25g柠檬汁……打开按钮90秒。

4.将以上两种混合搅拌均匀。

5.放入冰箱冷却后放入冰淇淋机中20分钟。