用这种方法做出来的鸡鸭肉质鲜香。每次都会被抢购一空,客人尝过几次后都得到了一致好评。
现在,我的鸡鸭都是这样做出来的。
材料:鸭子一只、姜几片、八角几片、桂皮两片、红辣椒一片、盐若干
过程:
一只鸭子,切成小块
将鸭块放入高压锅
放入生姜几片、桂皮一片、香叶几片、八角两颗
把红辣椒也放进去
盖上高压锅的盖子,关上阀门,放在火上加热,听到声音时,将其提起将高压锅翻炒几下,继续加热,然后再翻炒几下两分钟后,大约十分钟,你就可以离开火了
释放压力阀后,打开盖子,加入盐,搅拌均匀
完成的产品
提示学者:
1、红辣椒选择小尖椒,不要用青椒,以免变软。也可以使用干红辣椒。
2、高压锅不用加水。如果鸭肉很薄,可以放一点油
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