吃杏子要剥皮吗 杏子剥皮吃更干净卫生

杏不需要去皮，不去皮也可以吃。然而，杏子和油桃非常相似。果皮上有一层绒毛，很容易沾上一些污渍，绒毛明显对喉咙有刺激性。直接食用时需要充分清洗。杏子的皮虽然可以吃，但为了更干净，大部分人选择直接剥皮吃，看起来更干净卫生。

此外，杏与其他水果不同。杏皮的营养价值不是很高。杏子的主要营养成分是维生素A和矿物质铁。比较少，尤其是矿物铁。因此，没有必要吃杏皮。

如何剥杏子

1、生杏：生杏有很多绒毛，果皮与果肉结合紧密。直接剥杏子是很困难的。吃之前建议用小水果刀去皮。

小贴士：当然，不建议直接吃生杏。杏中含有一定量的苦杏仁苷，尤其是生杏，在胃肠道内转化为氢氰酸，有毒。食用它们会导致食物中毒。

2、熟杏：熟杏的果肉和果皮几乎是分开的，就像剥枇杷一样，很容易撕下果皮直接吃。

吃杏的注意事项

1、杏皮上有一层绒毛，对咽喉黏膜有明显的刺激作用，特别是过敏体质者不宜食用，易引起过敏性皮炎。

2、杏有毒，含有苦杏仁苷物质。不要过量食用，以免食物中毒。不建议吃未完全成熟的杏子，因为有毒物质含量太高，更容易引起食物中毒。

3、杏对儿童有强烈的毒副作用。因此，孕妇、母亲和儿童不宜食用。

4、杏的含糖量很高，升糖指数也很高。不宜吃得过多，以免增加眼睛和胃里的糖分，引起糖尿病和肥胖。