龙虾有黄吗 龙虾有虾黄能吃吗

龙虾有虾黄。小龙虾的虾黄一般常见于母虾，这是完善母虾的卵，它和蟹膏一样，口味十分美味，同时颇具营养成分，因此它是可食用的，但是小龙虾的虾黄特别小，而且与虾胃、虾脑等其他人体器官联络较为密切，而这些人体器官中含有较多的病原菌、重金属超标及分泌物等。

吃龙虾要“三不吃”

1、不吃虾头。小龙虾的头顶部是消化吸收并解决内毒素最多的地方，都是容易堆积病原菌和裂头蚴的那一部分。

2、不要吃半生熟。熟透的小龙虾，其病菌等才能被合理击杀。鉴别小龙虾是不是熟，便是咬一下——假如咬时肉不变软，有嚼头，且同时有汁排出，便是熟的；也有，观查被咬开的截面色调是否一致，一致则熟。

3、皮肤过敏不要吃。针对龙虾过敏体质者，服用后确能引起明显过敏症状，过敏症状反映在皮肤、呼吸道黏膜上，过敏症状有时候马上发病，也是有间距发作的。曾有些人吃龙虾过敏致死的病例。

龙虾购买常见问题：

1、闻气味。生长于良好氛围（海域）的小龙虾含有一股自然虾腥味儿，并没有腐坏等臭味。

2、看外型。新鲜的的小龙虾鲜艳圆润，机壳整洁、颜色匀称，虾脑龙虾尾缝隙连接，尾端弯折强有力。

3、判魅力。鲜活小龙虾四肢详细、主题活动灵巧。如外部物件挨近龙虾正脸时，其螯足会龇牙咧嘴，表明魅力较强。