大暑节气的风俗及饮食原则

大暑节气的风俗及饮食原则

小暑季节，恰逢中伏前后左右，气温进入一年中最炎热的阶段，这时也恰逢雨热同季，降雨量比其他月明显增多。下面一起来看看小编为大家整理的大暑节气的风俗及饮食原则，热烈欢迎阅读文章，仅作参考。

大暑节气的民俗文化

送小暑船

送“小暑船”是浙江省沿海城市，尤其是台州市许多小渔村都有的民俗民间风俗，其实际意义是把“五圣”送出航，送暑守护平安民。送“小暑船”时，伴随多姿多彩的民俗文艺演出。

吃仙草

广东省很多地方在小暑季节有“吃仙草”的习俗。神仙草别名凉粉草、仙人草，唇形科神仙草属木本植物，是重要的药食两用植物网络资源。由于其神奇的解暑作用，被称作“神仙草”。叶茎晾干后可以做成烧仙草奶茶，广东省一带叫凉皮，是一种解暑的甜点。

吃凤梨

小暑期内，中国台湾有吃凤梨的习俗，民俗老百姓认为这个季节的菠萝最好吃。添加菠萝的闽南话音标发音和“旺来”同样，所以也被用来做为祈求平安吉祥如意、财源广进的象征。

斗蛐蛐

小暑是乡村田野蝈蝈最多的时节，我国有些地区的人们饭后茶余有以斗蛐蛐为乐的风俗。

吃荔枝

福建莆田人在小暑季节有吃荔枝、牛肉和米糟的习俗，称为“过大暑”。荔技带有葡萄糖水和多种营养元素，颇具营养成分，因此吃鲜荔枝能够滋养人体。先把鲜荔枝浸于冷河水当中，小暑时时刻刻一到便取下品味。这一时时刻刻吃荔枝，最悠闲、最滋补养生。

小暑的饮食原则

1、天天要吃苹果。

水果是维他命C、胡罗卜素及其B族维生素、钾、镁和膳食纤维素的重要由来。不同的水果营养成分不一样，填补胡罗卜素，挑选青芒、柑桔、番木瓜、山楂果等红黄颜色的新鲜水果;枣、橙、红心柚、奇异果等水果中维他命C含量较高;香蕉苹果、枣、红果、桂圆等钾含量较高。

此外，水果中带有果酸换肤、柠檬酸钠、葡萄糖酸等有机物，能促进消化酶代谢，增进食欲，有助消化。

2、经常吃鲜豆。

暑季的鲜豆种类丰富多彩，包含豆角、豌豆角、四季豆、豇豆、荷兰豆、四季豆。鲜豆类食品的营养全面，食用方法多种多样。豌豆角、豇豆能直接煮着吃，豆角焯后能用花生酱等拌凉菜。

3、多喝汤水，补充糖分。

家中能自己制取绿豆粥、酸梅汁等，也可以做海米冬瓜汤、排骨莲藕汤等。

4、每天吃深色蔬菜。

蔬菜的色调有深有浅，深色蔬菜的营养成分一般好于浅色系蔬菜水果。深色蔬菜含胡罗卜素丰富多彩，还含有胡萝卜素、胡萝卜素、番茄素、多酚等有益身体健康的物质。西兰花、芹菜叶、芥蓝菜、西蓝花、西洋菜、茼蒿菜、番茄、红萝卜、冬瓜、红苋菜、卷心菜等。

分运用蔬菜水果自身的味道、色调进行搭配，能用番茄、洋白菜、红萝卜制成蔬菜水果沙拉，颜色丰富、口感与众不同、促进食欲，与此同时补充营养元素、矿物、膳食纤维素和植物化学物质。

小暑三候实际表述

一候：腐草为萤。

《格物论》说：“萤是以腐草和烂竹根而化生寺。”亦有之称。古时候，科学合理并不发达，这些不可以解释的天气现象，大家只能以主观意识来猜想和推论。

实际上，“腐草为萤”讲的是篝火虫生卵事情。荧火虫多在夏季河边的草根创业上生卵，稚虫下葬化蛹，第二年春季变为虫。古代人误认为萤火虫是由腐草自身转变成的，那只是眼里所见的一种错觉。

在这个酷热的时节，人都躲进阴凉的地方蔽日，而荧火虫却在此时卵化出壳，尽管它性命仅有短短一个夏天，但它选择在最热的季节来到这个世上，那迎难而上的精神实质真是让人敬佩。而晚上的莹光一点还在炎热中让人带来无限的浪漫和清爽。

二候：土润溽暑。

《礼记·月令》中言“土润溽暑”，即土壤层侵润，气体寒湿——降水多，土壤层、空气湿度大，温度高，是粮食作物猛长的时刻。闻一多先生在《大暑》中写道：“让我们园中的黄瓜爬上了树，多少丝条的小葫芦，吊在藤须上巍峨颤，初结实的青瓜儿小的像橄揽……”独具一格雅趣。

溽暑，可谓暑湿之气，指炎夏。还有《素问·六元正纪大论》：“四之气，溽暑至，大雨时行，热寒互至。”不难看出夏热之毒。“热天气”里大家心存心烦;“肮脏热”则让人夏不坐木，这中间的一热一湿，好像两边张牙舞爪的野兽，无声无息腐蚀着人愉快和健康。但喜人是指，农作物的涨势让对生活充满希望。

三候：大雨时行。

《逸周书》曰：“土润溽暑。又五日，大雨时行”，又曰：“暴雨时常行，国无恩德”。小暑是山间盆地一年中日照较多、温度最高的阶段，是山间盆地中西部降水最充沛、都是雷电最常见、持续高温日数最集中化、最频繁的阶段。因而，小暑季节都是雷雨天气横行的时节。