材料:荔枝20个、银耳1个、鹌鹑蛋20个、冰糖5-6个、纯净水1000ML
方法:
1.荔枝去皮去核,银耳用温水浸泡,撕成小块。
2.将洗净的银耳放入锅中,加入荔枝,倒入水,加入冰糖煮至浓稠。
3、将煮好的银耳倒入深碗中,放在蒸锅上,敲入鹌鹑蛋,小火炖半小时至蛋熟。
2
荔枝冰糖雪梨
材料:银耳100克、荔枝8个、雪梨1个、冰糖适量、枸杞少许
方法
1、银耳浸泡一个小时,然后去蒂洗净,放入高压锅;
2.倒入去皮的荔枝、冰糖,盖上高压锅盖,高压时间10分钟;
3.放凉,将切好的雪梨放入锅中,盖上高压锅盖。甜点完成了。
3
薄荷荔枝茶
材料:薄荷绿茶、荔枝、薄荷叶冰块、蜂蜜
方法:
1、荔枝去皮,肉去皮,放入杯中。
2.将开水加入茶包中冲泡至您喜欢的浓度,然后取出茶包。
3.将一部分荔枝肉放入茶中,待凉。
4.将薄荷冰块从冰箱中取出,放入杯子中。
5.倒入凉茶和果肉,加蜂蜜调味。
4
荔枝豆沙荔枝
材料:荔枝12个、豆沙80克、裱花袋1个
方法:
1、荔枝洗净去皮,去核,用长针在核周围画一圈,再转一圈,果核很容易去掉,果肉完好。
2.将豆沙装入裱花袋中,每颗荔枝挤一点。
3、每颗荔枝填满豆沙后,放入不粘容器中,放入冰箱冷冻至硬。吃的时候拿出来,稍微加热一下,味道更佳。
5
荔枝红枣排骨汤
材料:排骨、荔枝、土豆、红枣、姜、盐
方法:
1.排骨洗净,用沸水煮2分钟,待用。
2.锅里放水再烧开,放排骨和姜煮10分钟,再转小火炖1小时。
3、土豆去皮,洗净,切块,荔枝去皮,去核,红枣洗净。
4、加入土豆、荔枝、红枣煮开,转小火慢炖30分钟。
5.加少许盐调味。
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荔枝酿小排骨
材料:小排骨适量、新鲜荔枝10个、葱、姜、料酒、盐、生抽或生抽、蚝油
方法:
1、猪排洗净,用料酒和姜片的水飞过,控水,加入料酒、姜片、葱、酱油、蚝油腌制半小时左右;两面金黄,熄火;
3、锅中放底油,30%热时,翻炒八角和洋葱段,翻炒下排骨,加入适量开水炖15-20分钟,捞起八角茴香、洋葱、姜;
4、荔枝去皮去核,放入排骨锅中,中火煮10分钟,加盐调味,收汁。