绿豆粥消暑但并非每个人适合 哪些人不合适喝绿豆汤

绿豆粥消暑但并非每个人适合哪些人不合适喝绿豆汤

炎热夏日，来一碗绿豆粥消暑又舒服，尽管大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多忌讳，可是身体虚弱得人，不要多喝。那样哪些人不合适喝绿豆汤?下边每天知识百科我产生详细介绍。

绿豆粥消暑但并非每个人适合

有时煮出来的绿豆粥是红色的，主要是因为，绿豆皮中含多酚类物质，在熬煮的过程中，多酚类物质会分解到汤里，当揭开锅盖时，绿豆粥中的多酚类物质和氧便会相逢，进而被空气氧化，便会由翠绿色变为鲜红色。若想绿豆粥不会改变红，在熬绿豆粥时，能够盖上锅盖，降低绿豆粥与氧气的触碰。

黑豆是夏季安神、解毒、清热解毒、去暑、补气好食材，而服用黑豆最好的方式就是煮绿豆汤，绿豆粥是消暑上品，有一句谚语“夏季一碗绿豆粥、祛毒祛暑赛仙方”，在炎炎夏日，喝一碗绿豆粥能够补充糖分和汗水流失的维生素和矿物质，还能够预预防中暑。

煮绿豆汤先要将黄豆清洗，控干水分添加锅里，添加未过黑豆2厘米左右的沸水，煮开后转文火，水速干时再加入沸水，以沸腾不容易冒出的量就可以，再煮20分钟左右就可以，煮绿豆汤时需盖上盖子，不必煮的太久，也不能用炒锅煮，可以避免绿豆粥变为鲜红色。

绿豆粥不要喝太冰的，会刺激消化道，也不利于预预防中暑，热乎乎的绿豆粥可以很好的消暑和预预防中暑，但要注意不必太烫，能入口的环境温度最佳，绿豆粥每日喝一碗，一周喝2-3次就可以。

哪些人不合适喝绿豆汤

高温环境是以绿豆粥为饮品，能清热去火，还可以填补因流汗而外流的营养物质。绿豆粥虽美，但过多喝易影响到肠胃身心健康。特别是下列群体，尽量少喝绿豆汤：

身体虚弱得人：这类人的肠胃消化功能较弱，容易因消化不好造成拉肚子。

寒凉体质得人：寒凉体质得人，若有四肢冰凉困乏、腰腿凉痛、拉肚子便稀等症状得人，吃完黑豆反很有可能会加重病症;

正吃药得人：黑豆的解毒作用来源于黑豆蛋白质等成分与有机磷类、重金属超标融合成沉淀。这种祛毒成份还会与药物的有关成份反映，从而降低药力。

绿豆粥做法：先把黑豆拣净，自来水淘净，放进盆中，上笼用灶火蒸约30min，至黑豆蒸酥才行。薏米仁、红枣清洗整洁，放进小盘子与豆与此同时蒸制。然后将青梅果、金桔饼、佛手箩卜、京糕条各自切割成黑豆大一点的丁，分为10份。最终，将锅放置中火上，添加沸水1200克烧沸，将蒸酥的黑豆、薏米仁、红枣、40粒莲籽、切好的青梅果等果料分撒到汤内，再把桂花糖、玫瑰均匀地撒到每碗内就可以。

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